Seite 25 – Schokolade

Während das Buch „Schokolade. Pralinenträume: Für Rohkost. Vollwert. Für alle“ (von Ute-Marion Wilkesmann) die ersten Schritt in die leckere Schokoladenproduktion in der eigenen Küche mit Hilfe eines einfachen kleinen Mixers erläutert, gibt es zu Beginn dieses Kapitels eine Anleitung, wie sich mit dem Vitamix eine Schokolade in größeren Mengen und noch feinerer Qualität produzieren lässt.

Schokolade mit Alkohol

Im Gegensatz zum oben genannten Schokoladenbuch gibt es hier auch einige Experimente mit Alkohol, da Rohkost keine Vorgabe war.

Aprikose-Weinbrand-Schokolade Krokant

Apricotweinbrand

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